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    主菜

    カリッとふんわり!おうちチキンナゲット

    • 投稿日2023/05/25

    • 更新日2023/05/25

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    卵を使っていないのにふんわりやわらかく、外はカリっと香ばしい!! 手作りだとコスパがいいのでたっぷり作って、家族みんなでいただけますよ。

    材料2~3人分

    • 鶏むね肉
      1枚(約300g)
    • 揚げ油
      適量
    • A
      塩、こしょう
      各少量
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      薄力粉
      大さじ3
    • A
      片栗粉、マヨネーズ
      各大さじ2
    • A
      おろしにんにく、鶏がらスープの素、醤油
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・タネが揚げ油の中に落ちない時は、タネをすくったスプーンを揚げ油の中に少し浸けると落ちやすくなります。 野菜をMOTTO 『青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ』は、食物繊維とミネラルが豊富な野菜がたっぷりなのでタンパク質不足を補うために、鶏むね肉の作り置きを合わせました。 #野菜をMOTTOタイアップ

    • 1

      鶏むね肉は皮を取り除き、細かく切ったら粘りけが出るまで包丁でたたく。

      工程写真
    • 2

      ボウルに1、A 塩、こしょう各少量、砂糖小さじ1/2、薄力粉大さじ3、片栗粉、マヨネーズ各大さじ2、おろしにんにく、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1を入れ、調味料が全体になじむまで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      フライパンに揚げ油を入れて180℃に温める。

      工程写真
    • 4

      揚げ油が温まったら、2をひと口大の量ずつスプーンですくい油に入れ、きつね色になるまで中火で揚げる。

      工程写真
    • 5

      裏返し、中火で2分ほど揚げる。

      工程写真
    • 6

      網にあげて油を切る。

      工程写真
    レシピID

    459547

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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