主菜
カリッとふんわり！おうちチキンナゲット
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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卵を使っていないのにふんわりやわらかく、外はカリっと香ばしい！！ 手作りだとコスパがいいのでたっぷり作って、家族みんなでいただけますよ。
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 揚げ油適量
- A塩、こしょう各少量
- A砂糖小さじ1/2
- A薄力粉大さじ3
- A片栗粉、マヨネーズ各大さじ2
- Aおろしにんにく、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1
作り方
ポイント
・タネが揚げ油の中に落ちない時は、タネをすくったスプーンを揚げ油の中に少し浸けると落ちやすくなります。 野菜をMOTTO 『青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ』は、食物繊維とミネラルが豊富な野菜がたっぷりなのでタンパク質不足を補うために、鶏むね肉の作り置きを合わせました。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、細かく切ったら粘りけが出るまで包丁でたたく。
- 2
ボウルに1、A 塩、こしょう各少量、砂糖小さじ1/2、薄力粉大さじ3、片栗粉、マヨネーズ各大さじ2、おろしにんにく、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1を入れ、調味料が全体になじむまで混ぜる。
- 3
フライパンに揚げ油を入れて180℃に温める。
- 4
揚げ油が温まったら、2をひと口大の量ずつスプーンですくい油に入れ、きつね色になるまで中火で揚げる。
- 5
裏返し、中火で2分ほど揚げる。
- 6
網にあげて油を切る。
レシピID
459547
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
