副菜
ねぎ塩味玉【作り置き】
投稿日2024/03/26
更新日2024/03/26
調理時間10分(漬け込む時間を除く)
シャキシャキの長ネギがクセになり、さっぱりとしていますがコクがありやみつきになるおいしさ！！
材料（3～4個分）
- 卵3～4個
- 長ネギ1/3本
- A酒・みりん・水各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bすりおろしにんにく小さじ1/2
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
・ゆで卵ができたら、冷水に浸してゆで卵を冷ましてから殻をむくとキレイに殻をむく事ができますよ。 ＜保存方法・保存期間＞ ・ポリ袋にいれたまま冷蔵保存で2日
- 1
小鍋に卵を入れ、被るぐらいの水を入れ火にかけ、 沸騰したら中火にして6分ゆでる。
- 2
耐熱容器にみじん切りにした長ネギ、A 酒・みりん・水各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れラップなし600w1分レンジ加熱して、 B すりおろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ1を加え良く混ぜ合わせる。
- 3
ゆで卵ができたら冷水に浸しながら殻をむき、 ポリ袋に②と一緒に入れ口を縛り、 冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
レシピID
480172
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております