話題の【バズりレシピ】簡単！韓国風味玉『やみつき卵』

• 10分漬け込み時間は除く

材料（作りやすい分量）

• 卵
  5〜6個
• 酢
  大さじ1〜2
• 長ネギ
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  しょう油
  100ml
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1(チューブ(すりおろし)
• A
  いりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1弱
• A
  赤唐辛子
  大さじ1/2(種を取り輪切り)

作り方

• 下準備
  卵は常温に20分程度置いておく。

• 1

  お鍋にたっぷりお湯を沸かし酢を入れ、お玉などを使いそっと卵を入れて6分半茹でる。

• 2

  長ネギ、玉ねぎはそれぞれみじん切りにしA しょう油100ml、水100ml、砂糖大さじ1.5、みりん大さじ1、にんにく小さじ1、いりごま大さじ1、ごま油大さじ1弱、赤唐辛子大さじ1/2の調味料を全て加えて混ぜダレを作る。

• 3

  茹でた卵は冷水(氷水)に一気につけて冷まして殻を剥き漬けダレに漬ける。

• 4

  蓋をして冷蔵庫に入れ一晩から1日程度置いたら出来上がり。

  
• 5

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊卵は出来れば茹でる前に20分程度常温に出しておく。 ＊茹でる時に酢を入れるとヒビが入った時の白身の飛び出しを防げます。 ＊数時間から食べられますが出来れば一晩から丸1日程度漬け込むのがオススメ。 ＊途中で卵を裏返すと均等にキレイに漬かります。

作ってみた！

質問