副菜
話題の【バズりレシピ】簡単！韓国風味玉『やみつき卵』
投稿日2022/03/06
更新日2023/07/21
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
SNSでバズりまくっている話題のやみつき卵(韓国風味玉) 味卵なので ①卵を茹でて ②タレに漬け込むだけ！超簡単♡ ごはんもススムし おつまみにもぴったり！
材料（作りやすい分量）
- 卵5〜6個
- 酢大さじ1〜2
- 長ネギ1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- Aしょう油100ml
- A水100ml
- A砂糖大さじ1.5
- Aみりん大さじ1
- Aにんにく小さじ1(チューブ(すりおろし)
- Aいりごま大さじ1
- Aごま油大さじ1弱
- A赤唐辛子大さじ1/2(種を取り輪切り)
作り方
ポイント
＊卵は出来れば茹でる前に20分程度常温に出しておく。 ＊茹でる時に酢を入れるとヒビが入った時の白身の飛び出しを防げます。 ＊数時間から食べられますが出来れば一晩から丸1日程度漬け込むのがオススメ。 ＊途中で卵を裏返すと均等にキレイに漬かります。
- 準
卵は常温に20分程度置いておく。
- 1
お鍋にたっぷりお湯を沸かし酢を入れ、お玉などを使いそっと卵を入れて6分半茹でる。
- 2
長ネギ、玉ねぎはそれぞれみじん切りにしA しょう油100ml、水100ml、砂糖大さじ1.5、みりん大さじ1、にんにく小さじ1、いりごま大さじ1、ごま油大さじ1弱、赤唐辛子大さじ1/2の調味料を全て加えて混ぜダレを作る。
- 3
茹でた卵は冷水(氷水)に一気につけて冷まして殻を剥き漬けダレに漬ける。
- 4
蓋をして冷蔵庫に入れ一晩から1日程度置いたら出来上がり。
- 5
召し上がれ♡
レシピID
432924
質問
作ってみた!
いろはね まりあ2024/06/01 12:02
染み込んだ卵も 漬けダレもとても美味しかったです‼️ ご飯に掛けて食べました🎵🍴
8318032022/12/07 22:59
余った漬けダレの活用方法はありますか？
Eve2022/11/24 18:45
ネギをご飯に載せても美味しくて、いっぱいご飯が進みました💕
ぶんた2022/03/19 11:14
何日程日持ち致しますか？？
「味玉・煮卵」の基本レシピ・作り方
「味玉・煮卵」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
