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万能ネバネバ野菜ソース

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胃腸の働きを助けて疲労回復効果のあるオクラやモロヘイヤに梅干しを合わせた食べるソース。気のめぐりもよくするらっきょうもプラスで食べるだけで元気になれます。ドレッシングがわりに、麺に、お肉や魚にと万能です。

材料4人分

  • オクラ
    8本
  • モロヘイヤ
    1/2把
  • 梅肉
    20g
  • 生姜
    15g
  • 万能ねぎ
    2本
  • らっきょうの甘酢漬け
    5~6個
  • 白ごま
    大さじ2
  • らっきょうの漬け汁
    大さじ1
  • 白だし
    大さじ3

作り方

ポイント

らっきょうの漬け汁を加えるのがポイントです。 お好みでごま油やオリーブオイルを少量加えると、ビタミンAの吸収がアップします。

作ってみた!

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