レシピサイトNadia
    主菜

    和風キヌアハンバーグ☆おからdeヘルシー

    和風キヌアハンバーグ☆おからdeヘルシー
    写真を見る(3)件

    • 投稿日2014/04/18

    • 更新日2014/04/18

    • 調理時間30分

    おからとキヌア(https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=

    材料3人分

    • 牛ひき肉
      100g
    • おから
      100g
    • 炊いたキヌア
      大さじ3
    • 椎茸
      2枚
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • レンコン
      70g
    • 生姜
      1/2片
    • 酒
      大さじ1
    • 味噌
      小さじ1
    • 豆乳
      小さじ1
    • 大根おろし
      適宜
    • キャベツ
      適宜
    • 大葉
      3枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ぱさつきがちなおからハンバーグですが、豆乳を加えてしっとりさせます。すりおろしレンコンをつなぎにしているので卵や小麦アレルギーの方にも。

    • 1

      玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器にいれ600wのレンジで1分加熱し冷ます。 しいたけと生姜もみじん切り。 レンコンはすりおろす。

    • 2

      おからに豆乳を加えてしっとりさせ、牛ひき肉から豆乳までの全ての材料を合わせて混ぜる。 6等分して小判型にまとめる。

    • 3

      フライパンに薄く油をしき、弱めの中火で片面5分ずつ、蓋をして焼く。

    • 4

      付け合せに茹でキャベツ、大根おろしを添え、お好みでポン酢をかけてどうぞ!

    レシピID

    114883

    質問

    作ってみた!

    「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方

    定番美味しい！基本の【ハンバーグ】のレシピ
    定番美味しい！基本の【ハンバーグ】のレシピ
    ちおり

    ちおり

    「ハンバーグ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「れんこん」の基礎

    清水えり
    • Artist

    清水えり

    薬膳の理論をベースに、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックと様々なジャンルの料理を提案しています。 2012年より薬膳Cooking Salon「La Table de Eri」を主宰。 HP:http://erishimizu.web.fc2.com/ Blog:http://ameblo.jp/fani0912/

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History