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和風キヌアハンバーグ☆おからdeヘルシー

  • 2014.04.18

  • 114883
  • 主菜
    和風キヌアハンバーグ☆おからdeヘルシー
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    おからとキヌア(www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=)を使ったカロリー控えめ、ミネラル食物繊維たっぷりのハンバーグです。

    材料3人分

    100g
    100g
    大さじ3
    2枚
    1/4個
    70g
    1/2片
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    適宜
    適宜
    3枚

    作り方

    1

    玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器にいれ600wのレンジで1分加熱し冷ます。
    しいたけと生姜もみじん切り。
    レンコンはすりおろす。

    2

    おからに豆乳を加えてしっとりさせ、牛ひき肉から豆乳までの全ての材料を合わせて混ぜる。
    6等分して小判型にまとめる。

    3

    フライパンに薄く油をしき、弱めの中火で片面5分ずつ、蓋をして焼く。

    4

    付け合せに茹でキャベツ、大根おろしを添え、お好みでポン酢をかけてどうぞ!

    ポイント

    ぱさつきがちなおからハンバーグですが、豆乳を加えてしっとりさせます。すりおろしレンコンをつなぎにしているので卵や小麦アレルギーの方にも。

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