Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. やみつき♡白菜のうまたれ【#包丁不要 #無限 #簡単】

    やみつき♡白菜のうまたれ【#包丁不要 #無限 #簡単】 1分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 本格味で濃厚!簡単にできる半生ガトーショコラ

    本格味で濃厚!簡単にできる半生ガトーショコラ 1分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】

    むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】 3分前

    220人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 長いもとソーセージの和風ジャーマン・ポテト

    長いもとソーセージの和風ジャーマン・ポテト 6分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 鶏マヨポン酢のコクありさっぱり炒め

    鶏マヨポン酢のコクありさっぱり炒め 7分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ぽかぽかスイートポテト

40

2014.11.03

分類

調理時間: 40分

ID121065

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

さわやかミカンとジンジャー香るスイートポテト。バターの代わりにココナッツオイルバージョンもお勧めです。
薬膳的にはぽかぽか血行促進になる温めおやつですよ。

さつまいも みかん 時短 シニア 子供 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(10個分)
さつまいも 250g(中1本)
みかんジュース 200cc
卵黄 1個分
バターまたはココナッツオイル 10g
牛乳又は豆乳又はアーモンドミルク 大さじ2~3
はちみつ 大さじ1
てんさい糖 大さじ1~2
ジンジャーパウダー 少々
卵白 少々
すライスアーモンド、ココナッツなど 適宜
作り方
Point!
みかんジュースがなければオレンジジュースでも。2はフードプロセッサーなどでもOKです。 さつまいもを煮る火加減が強いと焦げやすいのでとろ火で。
  1. さつまいもを1cm輪切りにして水に10分さらす。
  2. さつまいもとみかんジュースを鍋に入れ、火が通るまで弱火で15~20分煮る。
  3. さつまいもだけ取り出し、皮をむいて(つけててもOK)
    マッシャーやフォークで潰すか、なめらかにしたい場合は裏ごす。
    温かいうちにバター又はココナッツオイルを加える。
    この辺りでオーブンを200度に余熱。
  4. 煮汁のみかんジュースは50ccまで煮詰めて加える。
    蜂蜜を加えて、てん菜糖をお好みで加える。
    卵黄も加え、牛乳で固さを調節する。
    お正月の栗金団のきんとん部分くらいの固さが目安です。
  5. 鍋に戻して、弱火で練って卵黄に火を通すとともに、水分を飛ばす。
    (柔らかめのマッシュポテトくらいの固さ)
    ⑥触れるくらいまで冷ましてから10等分して丸め、オーブンシートをしいた天板に並べる。
    卵白を塗って、てん菜糖(分量外)をひとつまみ振り、アーモンドやココナッツをトッピング。余熱したオーブンに入れ、焼きめがつくまで10分ほど焼く。
12 3
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ピザ用チーズ (13) 子供×デルタインターナショナル (11) 時短×ロールケーキ (11) シニア×子供に人気/簡単 (9) さつまいも×STAUB (3) みかん×肉 (3)
もっと見る

「スイートポテト 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents