副菜

小豆茶活用♪ムズムズ＆むくみスッキリサラダ（薬膳レシピ）

Name: 小豆茶活用♪ムズムズ＆むくみスッキリサラダ（薬膳レシピ）
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小豆茶の豆または茹でた小豆 大さじ4; カリフラワー 1/4個分(100g); セロリ 2本; きゅうり 1本; スペアミント(フレッシュ) 2〜3本; ディル 2本; 香菜 1/4~1/2束; すし酢 大さじ2; 赤タマネギ 1/4個; マスタード(粒またはディジョン) 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1弱; 塩、胡椒 お好みで

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5分

マリネ時間を除く

エネルギー85kcal
炭水化物13.8g
脂質2.5g
たんぱく質2.8g
糖質11.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小豆ちゃ[[https://oceans-nadia.com/user/10834/recipe/135684]]の出し殻活用でさっぱりヘルシーサラダです。香りよ良いハーブやセロリで代謝アップ！すし酢活用お手軽レシピ。

材料4人分

小豆茶の豆または茹でた小豆
大さじ4
カリフラワー
1/4個分(100g)
セロリ
2本
きゅうり
1本
スペアミント(フレッシュ)
2〜3本
ディル
2本
香菜
1/4~1/2束
A
すし酢
大さじ2
A
赤タマネギ
1/4個
A
マスタード(粒またはディジョン)
小さじ1
A
オリーブオイル
大さじ1弱
A
塩、胡椒
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
赤タマネギを粗みじん切りにしてすし酢に３０分以上漬ける。
1
カリフラワー、セロリ、きゅうりは７mm角くらいに切りそろえる。スペアミント、ディル、香菜はみじん切り。
2
すべての野菜とハーブ、小豆をボールに混ぜ合わせて軽く塩で下味をつけてから[A]を混ぜたドレッシングで和える。出来立てより、冷蔵庫で１５〜３０分おいた方が美味しい。