【麻婆白菜】ほったらかしで簡単なのに大満足！

材料4人分（大人2人＋子供2人分）

• 白菜
  1/4個(400g程)
• 豚ひき肉
  200g
• 水
  120ml
• にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• しょうがすりおろし
  小さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  お酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏ガラ
  小さじ1

作り方

• 1

  白菜は1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンに白菜、水、豚ひき肉を入れ 蓋をして中火で8分蒸し焼きにする。 その間にA 味噌大さじ1、お酒大さじ1、片栗粉小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラ小さじ1を合わせておく。

  
• 3

  蓋を外しにんにくすりおろし、 しょうがすりおろしを加え ひき肉を軽くほぐす。 火を止め、A 味噌大さじ1、お酒大さじ1、片栗粉小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラ小さじ1を加え かき混ぜながらとろみをつけて 中火で2~3分加熱する。

  

ポイント

・白菜は個体差があり、白菜から出る水分量によって 味やとろみ加減が多少変わります。 各自調整してください。 ・このままで大人も美味しいけど 辛い麻婆食べたいよ！って人は 豆板醤やラー油など足しても👌🏻‎

作ってみた！

質問