主菜
厚揚げたっぷり《とろ旨♡麻婆白菜》
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物16.8g
- 脂質20.8g
- たんぱく質16.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
厚揚げをたっぷり入れた、ボリューム満点の白菜麻婆♪♪ごはんにかけても最高です♪♪
材料3人分
- 白菜5～6枚(500～550ｇ)
- 厚揚げ1パック(270ｇ)
- 豚ひき肉130ｇ
- にんにく、しょうが(みじん切り)各1片分
- 豆板醤小さじ1/2～1
- A醤油、砂糖、酒各小さじ1
- B酒大さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- Bオイスターソース大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水100ml
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
フライパンに、ごま油大さじ1/2を入れ、にんにく、しょうが(みじん切り)、豆板醤を入れ、中火で炒める。香りが出たら、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。A 醤油、砂糖、酒各小さじ1を入れ、水分がなくなるまで炒めたら、取り出す。
- 2
同じフライパンに、ごま油大さじ1/2を追加し、白菜の芯の部分を炒める。 その間に、厚揚げを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。
- 3
芯の部分のまわりが透き通ってきたら、強火にし、葉の部分を入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
厚揚げと1のひき肉を入れ、軽く炒め合わせる。
- 5
B 酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ2、水100mlを入れ、とろみがつくまで、煮る。
作ってみた！
ゆ2026/05/10 11:57
リピです。八百屋さんで白菜発見したのでこちらを作ろうと即買いしました。旦那もお気に入りです。
- ゆ
2026/03/24 07:53
楽ラク手抜キッチン🐶🐾さん、michuさんが作られてましたね。ピリ辛でコクがあってとても美味しいです！リピしたいです。
14947632026/02/01 08:37
初日に写真を撮るのを忘れて食べてしまい、写真は2日目。 緑が染まって茶色くなってしまいましたが、激美味でした〜♡ 味が濃いめでご飯泥棒です。 次回は野菜の量を増やして、もう少し薄味にしたいな。絶対リピートします！
週一だけは頑張ります💦2026/01/18 06:12
ユーザー友のたくさんの方々が作られていて、追いかけました～🤗💓 挽肉が無かったので、豚こまを小さく切って代用しました💨お弁当用にしたかったので、厚揚げも小さめにしました。 白菜の内側しか無かったので、白い出来上がりになっちゃいましたが🥬💦とっても美味しかったです😋❤️ 今度は挽肉で大きめ厚揚げで作りたいと思います😆👍💕
michu2025/12/29 00:47
楽キチさん、yumiさん他たくさんのユーザーさんが作られていましたね☺️ 厚揚げの入った麻婆白菜はボリューム満点💯 豆板醤を多めに入れて作りました♪ 🍚も🍺もすすむしっかり味でとても美味しかったです😍 いつも美味しいレシピをありがとうございます🩵 投稿してくださったみなさんもありがとうございました🩵
