プロ料理家のレシピ数:31,454レシピ

茄子と豚肉のトロ照り焼き☆

  • 2014.01.28

  • 103419
    茄子と豚肉のトロ照り焼き☆
    茄子と豚肉のトロ照り焼き☆

    コメント

    茄子の美味しい時期なのでたっぷり茄子を使って揚げずに豚肉と照り焼きにしました。ご飯がすすむ一品になりますよ。

    材料(2人分)

    3〜4本
    150g
    大3
    大1
    大2
    1/2パック
    適量
    大2
    少々

    作り方

    1

    茄子をスライスして水にさらしアクを抜く。豚肉を適当にカットする。しめじをほぐしておく。
    Aの調味料をあわせておく。

    2

    茄子の水気をキッチンペーパーでとり両面に片栗粉をまぶす。

    3

    フライパンにサラダ油をいれて茄子をしきつめて両面に軽く焼く。フライパンにあきスペースを作りそこに、豚肉としめじをいれて炒める。

    4

    お肉に火が通ったらAの調味料を入れて全体的によく混ぜ合わす。
    ゴマをふったら完成。

    ポイント

    *茄子に片栗粉をつけるさいビニール袋に入れてシャカシャカやると簡単ですよ。
    *油の量は少なめにしていますが調整してくださいね。

    このレシピのキーワード
    なす おふくろの味 時短 豚肉薄切り

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「なす」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ