【豚こまとなすのごま照り焼き】生姜香る甘辛おかず♡
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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豚こま肉となすの生姜香る甘辛おかず🤤🫚 ごまと生姜の風味に甘辛だれが食欲を そそります😍！なすがとろっと絶品で かさまし効果もあり、満足感も出ます✌️ ³₃ ご飯も進むので、ぜひ作ってみてください♩
材料2人分
- 豚こま肉200g
- なす１本(120g)
- 大葉２〜３枚
- 塩胡椒・小麦粉各適量
- ごま油大さじ１
- A醤油大さじ1.5
- A白ごま・砂糖・酒・みりん各大さじ１
- Aしょうがチューブ小さじ１
作り方
ポイント
●豚肉となすを一緒に焼くことで、豚肉の脂をなすが吸ってとろっとジューシー旨みたっぷりな仕上がりに！ ●煮詰めすぎると辛くなるのでご注意ください。
- 1
なすは1cm幅の斜め切りにし、水に浸してしばらくおいた後水気を拭き取る。 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒・小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、①を加え５分ほど焼く。
- 3
A 醤油大さじ1.5、白ごま・砂糖・酒・みりん各大さじ１、しょうがチューブ小さじ１を加えて照りが出るまで煮からめる。 器に盛り、細切りにした大葉を盛る。
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質問
作ってみた!
- ミサミサ
2024/03/27 17:23
大葉はありませんが、とっても美味しかったです！！茄子がもう、、🤤たまりませんでした🍆💕 - にこ
2024/03/20 23:27
フライパンの中で小麦粉まぶしてワンパンで楽チンしました😙 お肉柔らか、ナスとろであっという間に美味しく出来ました♪
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。