副菜
【とろとろジューシー♡茄子の照り焼き】ご飯に合う甘辛味！
10分
＼子供も食べてくれる茄子レシピ／ 【このレシピのポイント💡】 ✅甘辛たれがご飯によく合う！ ✅なすがとろとろ食感 ✅なすに切り込みを入れることで 火が通おりやすく、柔らかい食感に なすが柔らかくてとってもジューシー。 甘辛たれがよく絡み、 ご飯にのっけて食べたくなるほど 美味しい一品です(๑´ڡ`๑) 簡単に作れるので、おうちになすがあったら 是非お試し下さい🙋
作り方
- 1
なすは縦に3等分に切り、両面に格子状に切り込みを入れる。ポリ袋に片栗粉とともに入れて全体にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れてあたため、①を皮を下にしてじっくり焼く。火が通ったら裏返して同様に焼く。
- 3
火を弱めてA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて照りよく絡める。
ポイント
✅調味料は火を弱めて（もしくは止めて）から 加えて下さい。 ※煮詰まり過ぎてしょっぱくなるのを防ぐため ✅参考まで‥私はサラダ油大さじ4で 焼きました。（片面大さじ2ずつ）
レシピID：468172
更新日：2023/09/22
投稿日：2023/09/22
作ってみた！
たりお2025/01/04 23:43
酒にあう一品😋
- たりお
2024/08/14 19:24
美味しく出来ましたー😋
さんたママ2024/06/20 19:05
ナスがいびつだったので縦3等分にするのが難しかったですが🤣 とっても美味しくできました💛 確かにトロトロでジューシー、ご飯が進みます🍚
- たりお
2024/05/26 22:15
今日も食べたいと😅🙀
- たりお
2024/05/25 21:26
とろとろ茄子美味しいです👍😋
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