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作り置きにぴったり、しらたき入りの切り干し大根煮

  • 2013.10.20

  • 108132
  • 副菜
    作り置きにぴったり、しらたき入りの切り干し大根煮
    作り置きにぴったり、しらたき入りの切り干し大根煮

    コメント

    前日に作り置きしておくと、便利で助かる副菜です。

    材料4人分

    25g
    120g
    3cm
    4カップ
    大さじ3
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ2/3

    作り方

    1

    切り干し大根は、見ずにつけてもどし、軽くしぼる。
    人参は、細切りにする。しらたきは、ザルに上げて水気を切る。

    2

    鍋にだしと調味料を入れて中火にかけ、切り干し大根・しらたき、人参を入れて、煮る。

    3

    煮立ってきたら、弱火に落として落し蓋をし、10〜15分ほど、煮たらできあがり。(途中煮汁がなくなるようでしたら、火を止めてください)

    ポイント

    キヌサヤや、乾燥しいたけ、うすあげや、竹輪等を入れても おいしいです。

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