すじコン

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2014.04.26

分類

調理時間: 0分

ID 115042

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

すじコン。
冷蔵庫で、4~5日常備できます。
おうどんに入れたり、お好み焼きに入れたり、いろいろ アレンジも楽しめる1品です。

    材料(作りやすい分量)
    こんにゃく 2丁
    牛すじ肉(下茹でしたもの) 400g
    生姜 1片
    2カップ
    醤油 1/2カップ
    みりん 1/2カップ
    ざらめ 大さじ1
    青ねぎ(小口切り) お好みで
    作り方
    Point!
    牛すじの下処理
    水でさらっと洗った後、お湯でアクを取りながら10分ほど茹で、ザルにあげた後 さっと水洗いします。
    1. こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎって、下茹でする。
      生姜は、千切りにする。
    2. 鍋に、水・醤油・みりん・ざらめを入れて煮立て、こんにゃくと、牛すじ肉を加える。
      弱火~中火で20~25分ほど煮込む。
      器に盛り付けたら、青ねぎを散らす。
    8 38
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