主菜
簡単極旨ローストビーフ
40分
- エネルギー318kcal
- 炭水化物0.2g
- 脂質17.1g
- たんぱく質38.2g
- 糖質0.2g
- 食塩相当量1.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
使用しているのは、ワンダーシェフ社電気圧力鍋e-wonderです。 追加熱機能でお湯をわかし、保温機能でじっくり火を通しました。 電気圧力鍋が無い場合は、炊飯器に暑いお湯を入れてから、保温機能でじっくり火を通してください。
作り方
- 1
牛もも塊肉は、塩こしょうをふって 冷蔵庫で一晩置きます。 （キッチンペーパーに包むと、余分な水分を吸ってくれます）
- 2
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、牛肉もも塊肉に焼き色をつけます。
- 3
電気圧力鍋に水を入れて【追加熱】キーを10分に設定し、お湯をわかします。
- 4
牛もも塊肉を保存袋に入れて電気圧力鍋に入れ、フタをして30分【保温】します。 切り分けて、野菜の千切りなどを添えてください。
ポイント
ローストビーフにタレやポン酢などを合わせる場合は、塩こしょうをもみ込むのは、30分ほどで構いません。塩こしょうをつけたまま一晩おいておくと、濃い塩味がつきます。
レシピID：131691
更新日：2015/09/22
投稿日：2015/09/22
作ってみた！
2847322020/06/28 15:30
ありがとうございます！ 早速作ってみたいと思います❤︎- 284732
2020/06/28 00:49
肉の量を少なめにつくる時は圧力かける時間も短くしたほうがいいですか？
