主食
ごま香る 梅干しと塩さばのオイルおにぎり
投稿日2016/02/16
更新日2016/02/16
調理時間15分
ごま油と塩で下味をつけたごはんで、オイルおにぎりを作ります。梅干しと、塩サバのオイルおにぎりです。時間がたってもごま油のコーティングで ごはんの一粒一粒がみずみずしいです。ぜひお試しください。
材料1人分
- ごはん(精白米)240g
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1/3
- A小梅1個
- ごま-いり大さじ1/2
- B塩サバ(焼いたもの)8g
- A海苔1枚
- B大葉1枚
作り方
ポイント
定番のごま油のオイルおにぎりです。オイルおにぎりは、油を多く入れすぎると、まとまりにくくなります。暖かいうちに混ぜると、綺麗に薄くオイルコーティングされます。
- 準
ごはんは、暖かいうちに 塩・ごま油と混ぜておきます。
- 1
(A)のおにぎりを作ります。 ラップの上に小梅・白ごまを置いてから ごはんの1/2の分量をのせて、形を整えます。海苔で巻きます。
- 2
（B)のおにぎりを作ります。 ラップの上に、塩サバ・黒ごまを置いてから 残りのごはんをのせて、形を整えます。大葉で巻きます。
レシピID
135261
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。