スタミナ満点夏のイチオシ！梅おかかニンニクのオイルおにぎり

• 15分炊飯時間は除く

材料8人分

• にんにく
  1玉(正味60g～)
• A
  かつお節
  6～8g(ミニパックでOK)
• A
  梅肉
  大さじ2杯分(チューブ可)
• A
  しょうゆ、みりん、砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2
• ごはん
  1.5合程度
• 白ごま、青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ▶梅肉はチューブでも梅干しをたたいてもOK ▶にんにくは根を落して皮をむき、大きなものは縦半分に切って厚みをそろえて置く

  
• 1

  小鍋にごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと火を入れる。 多少焦げ目がつき、にんにくが簡単につぶれるようになるまで。決して焦がさない。

  
• 2

  A かつお節6～8g、梅肉大さじ2杯分、しょうゆ、みりん、砂糖小さじ1を入れて全体になじませるように混ぜる。ここでも弱火。

  
• 3

  全体がまとまったら火から下ろし、粗熱が取れてから清潔な瓶に入れて保存。 【保存】 冷蔵で1週間ほど日持ちします。

  
• 4

  ごはんにざっくりと混ぜ、ゴマ油少量を手に付けておにぎりにする。好みで白ごま、青ねぎを散らしても。

  
• 5

  ▶ホカホカごはんにのせたり、パスタに和えたり。 私はみそ汁の味噌を少な目にして少量溶かして飲んだりします（みそ汁の具は野菜など適当に）

  

ポイント

▶ニンニクはなるべく厚みをそろえておくと火が通りやすくなります。 ▶梅干しの酸味、塩気によって砂糖やみりんの量を好みで調整してください。

作ってみた！

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