主菜
こまつ菜入りオムそば
投稿日2016/03/02
更新日2016/03/02
調理時間15分
こまつ菜をたっぷり加えたオムそばです。チーズとの相性は抜群。フライパンで手早くぱぱっと作れる１品です。
材料1人分
- 中華そば1人前
- こまつ菜1/2袋
- 豚バラ薄切り肉2枚(50g)
- 塩こしょう少々
- ウスターソース・中濃ソース大さじ3
- 卵1個
- スライスチーズ1枚
- Aお好み焼ソース少々
- Aマヨネーズ少々
- A削り節2g
- A青のり小さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
豚バラ薄切り肉は切らずに長いまま使うと、半分に折り曲げる時に簡単です。こまつ菜たっぷりで栄養たっぷりなオムそば、ぜひお試しください。
- 準
こまつ菜は洗って、3cm幅に切ります。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。 中華そばとこまつ菜を炒め、塩こしょう・ウスターソースで調味します。 火をとめて、一旦取り出します。
- 2
綺麗にしたフライパンにサラダ油をひき、豚バラ薄切り肉をのせます。 その上に、卵とスライスチーズをのせます。卵は黄身をつぶして伸ばします。
- 3
卵と、スライスチーズが固まる前に、【１】をのせて、そのまま１分加熱します。
- 4
ヘラで半分に折って形を整えたら完成です。 器にのせてA お好み焼ソース少々、マヨネーズ少々、削り節2g、青のり小さじ1/2で盛り付けます。
レシピID
136034
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。