こまつ菜入りオムそば

こまつ菜は洗って、3cm幅に切ります。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。 中華そばとこまつ菜を炒め、塩こしょう・ウスターソースで調味します。 火をとめて、一旦取り出します。

綺麗にしたフライパンにサラダ油をひき、豚バラ薄切り肉をのせます。 その上に、卵とスライスチーズをのせます。卵は黄身をつぶして伸ばします。

卵と、スライスチーズが固まる前に、【１】をのせて、そのまま１分加熱します。

ヘラで半分に折って形を整えたら完成です。 器にのせてA お好み焼ソース少々、マヨネーズ少々、削り節2g、青のり小さじ1/2で盛り付けます。