副菜
ちりめんじゃこと白菜の簡単和風サラダ
投稿日2016/08/11
更新日2016/08/11
調理時間10分
白菜は内側の柔らかい所を刻み、ちりめんじゃこと合わせて、カルシウムたっぷりのさっぱりサラダにしました。
材料2人分
- 白菜の内側の葉250gほど
- 削り節3g
- 大葉1枚
- じゃこ50g
- Aポン酢大さじ2
- A胡麻油大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖ひとつまみ
- A白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
ドレッシングでしっかり味がついたじゃこと、あっさりした白菜を一緒に食べてください。 しらす干しで作っても構いません。
- 1
白菜の内側の葉は、食べやすいように3mm幅に切ります。 大葉は千切りにします。
- 2
器にA ポン酢大さじ2、胡麻油大さじ1、醤油小さじ1、砂糖ひとつまみ、白いりごま大さじ1の材料を入れてしっかり混ぜ、そこにじゃこを入れます。
- 3
皿に、(1)の白菜・削り節を乗せてから、(2)のドレッシングをかけ、最後に大葉を散らします。ｐ
レシピID
141750
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
