＼やみつきサラダ／白菜の和風コールスロー
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/17
調理時間5分(塩揉み時間のぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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白菜がたっぷり食べれてしまう やみつきサラダを作りました^ ^ コールスローと言えば キャベツで作るのが定番ですが 白菜で作ると、とっても水々しく シャキシャキとした食感で美味しいですよ😊 やみつきのポイントは 白菜の食感もそうなんですが 合わせるマヨソースにもポイントありです^ ^ ＼マヨ×白だし×レモン汁／ マイルドだけど旨みもあり レモン汁でマヨソースを 香りよく引き締めてくれます😊 酸味が立ちすぎないよう少しのお砂糖を加えれば やみつき間違いなしです✨ 良かったら作ってみて下さい♪
材料（3〜4人分）
- 白菜300g(1/6株)
- きゅうり1本
- にんじん1/3本
- ロースハム4枚
- Aマヨネーズ大さじ3
- A白だし、レモン汁各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 塩、黒こしょう各少々
作り方
ポイント
●野菜は白菜だけでもOKです🙆♀️ ●味がボヤけるので、野菜の水気はしっかり切って下さい ●しばらく置いた方が馴染んで美味しいです ●翌日以降は食べれますが水分が出やすいので、味がボケやすいため、白だしを少量足すと美味しく食べれます
- 1
白菜は芯を１㎝幅、葉はざく切りにする。きゅうりとにんじんは千切りにする。ロースハムは半分に切ってから８㎜幅に切る。
- 2
ポリ袋に①の野菜を入れ塩(分量外)を全体に揉み込み10分ほど置いて、しんなりしたら水気を絞る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、白だし、レモン汁各小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、②とハムを加えて和える。仕上げに、塩、黒こしょうで味を整える。
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。