ブロッコリーと海老のとろみ炒め

Name: ブロッコリーと海老のとろみ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒めもの
Ingredients: 埼玉県産ブロッコリー 1株; 海老 180g; 塩 少々; 片栗粉 大さじ1; 中華スープ 180ml; 生姜 1/2片; ごま油 大さじ1; 塩こしょう 少々

2016.11.22
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主菜

海老に片栗粉をたっぷりまぶしておいて、炒め合わせるだけ。　味付けはシンプルに　中華スープと塩こしょうです。　ブロッコリーの甘さや海老の旨さを楽しんでください。

調理時間：15分

材料4人分

	埼玉県産ブロッコリー	1株
	海老	180g
A	塩	少々
A	片栗粉	大さじ1
	中華スープ	180ml
	生姜	1/2片
	ごま油	大さじ1
	塩こしょう	少々

作り方

1	ブロッコリーの花芽の部分は小房にわけ、軸の部分は筋をとって食べやすい大きさに切ります。生姜は千切りにします。
2	海老は殻をむいてわたを取りのぞき綺麗にあらった後、キッチンペーパーで水気をふきとります。　ボウルに入れA 塩少々、片栗粉大さじ1 をまぶします。
3	フライパンに、ごま油・生姜を入れて中火にかけ、香りがたったらブロッコリーを加え炒めます。
4	全体が混ざったら、中華スープを注いで煮立て、海老を加えます。海老の色が変わるまで煮て、塩こしょうで味を調えます。

ポイント

ブロッコリーの軸も一緒に炒めて、食感の違いを楽しんでください。

このレシピのキーワード: 炒めもの 中華埼玉ブロッコリーブロッコリーヘルシー

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コメント3件

わかりました！ありがとうございます！

2019.12.17 01:42

182794さん
中華スープ180ミリとゆうのは粉末ではなくてそうゆう商品ですか？

2019.12.16 09:25

182794さん

180mlの湯に、鶏ガラスープの素や、中華系の味になる調味料を入れて混ぜて作ってください。濃さは、商品の後ろに記載されているスープの濃さに合わせると良いと思います。よろしくお願いいたします。

2019.12.16 21:08

小春（ぽかぽかびより）さん

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