副菜
アスパラのピリ辛味噌和え
5分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物10.7g
- 脂質3.8g
- たんぱく質4.5g
- 糖質9.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆板醤を加えたピリ辛の味噌だれです。 春野菜にぴったりですが、肉や魚を茹でたり蒸したりしたものにもぴったりです。
作り方
- 1
アスパラガスは、塩(レシピ分量外)を加えた熱湯で茹で、冷水にとってさまします。
- 2
ボウルにA みそ大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1/2、ねりごま大さじ1/2を入れてよく混ぜます。
- 3
水気をきった①を加え軽く混ぜ、小皿に盛り付けます。
ポイント
アスパラ以外の春の野菜でも、代用可能です。 すっぱいのが苦手な方は水分を少な目にしてください。 お好みの辛さになるように、豆板醤で調整してください。
レシピID：253745
更新日：2018/03/11
投稿日：2018/03/11
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