主菜
牛だしつゆで簡単肉すい
投稿日2018/08/31
更新日2018/08/31
調理時間10分
エバラ食品【なべしゃぶ（しゃぶしゃぶつゆ）：ガーリック油薫る牛だしつゆ】を使って、肉すいを作りました。 やわらかい牛肉とたっぷりの水菜に、にんにく薫る牛だしつゆがしっかり絡んで、お腹も大満足なご馳走鍋に！ 最後の一滴まで飲み干したくなりますよ。
材料2人分
- なべしゃぶ『牛だしつゆ』1袋
- 水350g
- A牛薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)180g
- A水菜1/2袋
- Aすしあげ2枚
作り方
ポイント
各具材に火が通りすぎないように、さっとくぐらせてください。 すしあげを使用しておりますが、うすあげでも構いません。
- 準
すしあげはザルに入れて、上からたっぷりの熱湯を回しかけ、油抜きします。その後食べやすいように切ります。 水菜は洗って3cm幅に切ります。
- 1
なべしゃぶ『牛だしつゆ』と水350mlを鍋に入れて、中火にかけます。
- 2
ふつふつとしてきたら、具材をさっとくぐらせます。 ※具材が少なくなってきたら、適宜具材をさっとくぐらせてお召し上がりください。
- 3
★ライスヌードルを加えて温めなおすと、ベトナムのフォー風の美味しい〆に!
レシピID
333794
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。