主食
さつまいもと塩こんぶの炊き込みご飯
投稿日2018/10/24
更新日2018/10/24
調理時間25分(蒸らす時間は含まず)
さつまいもの炊き込みご飯に、塩こんぶを加えて、さらに美味しく！ 使用しているのは、 ストウブ：ラ・ココット de GOHAN Sサイズです。
材料2人分（１～２人分（１合分））
- 白米1合（180g)
- さつまいも1/3本（50g）
- 塩こんぶひとつまみ
- 塩ひとつまみ
- 水180ml
作り方
ポイント
たきあがったら、全体をふんわり混ぜ合わせてください。 お好みで白ごまをふりかけても構いません。 白米は、じっくり浸水しても構いません。 時間がない場合は、洗った後 ザルにあげて数分水気を切ると、米にヒビが入り、浸水しやすくなります。
- 準
白米は洗ってザルにあげ、水気を切る。 さつまいもは、1cm角に切り水にさらす。
- 1
鍋に、白米・さつまいも・塩こんぶ・塩・水を入れて中火にかける。
- 2
沸騰してきたら、全体を混ぜ合わせてからフタをし、弱火で10分加熱する。 火を止めて、フタをしたままさらに10分蒸らす。
レシピID
367704
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
