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    生姜焼き入りのおにぎらず

    • 投稿日2019/11/29

    • 更新日2019/11/29

    • 調理時間15

    ご飯が進む甘辛おかずの「豚の生姜焼き」とキャベツを挟んだおにぎらずです。 これだけでもボリューム満点♫ お弁当にぴったりです。

    材料2人分ご飯100gが2個(カットして4個分)

    • 豚薄切り肉
      100g
    • 大さじ1
    • 薄力粉
      適量
    • みりん
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1
    • 砂糖
      ひとつまみ
    • ひとつまみ
    • 胡椒
      少々
    • 生姜(すりおろし)
      小さじ1
    • キャベツ(千切り)
      1枚分
    • 海苔
      2枚
    • ご飯
      約200g

    作り方

    ポイント

    おにぎらずは、具がたくさんになっても構いません。 しっかり抑えて包むことで、食べるときに 崩れにくくなります。(包みにくい場合は、ラップで形を整えても構いません) 動画もUPしているので、包み方のイメージがわかない方は参考にどうぞ。

    • ご飯は前もって冷ましておく。   ※ 熱々のご飯や具を包むと海苔が縮むのと、湯気などで水分がついて傷みやすくなるので、必ず冷ますこと。

    • 1

      フライパンに油を引き、豚薄切り肉を薄力粉を振りながら炒める。

      生姜焼き入りのおにぎらずの工程1
    • 2

      みりん・醤油・砂糖・塩・胡椒・生姜(すりおろし)を順番に入れていき、照りが出るまで炒める。 あら熱が取れるまで、そのまま冷ます。

      生姜焼き入りのおにぎらずの工程2
    • 3

      キャベツ(千切り)を耐熱容器(もしくはボウルを使いラップをかける)に入れて、600w1分加熱する。 容器の蓋を開けて蒸気を逃がし、そのまま冷ます。

      生姜焼き入りのおにぎらずの工程3
    • 4

      海苔の上に、ご飯→③→②→ご飯を重ねて包む。 海苔の真ん中におき、四方の端を中心に持ってきて重ねるとよい。

      生姜焼き入りのおにぎらずの工程4
    • 5

      ラップに包んで置いておき、海苔がしっとりしたらそのまま包丁でカットする。

      生姜焼き入りのおにぎらずの工程5
    レシピID

    383167

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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