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生姜焼き入りのおにぎらず

15

2019.11.29

分類主食

調理時間: 15分

ID383167

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

ご飯が進む甘辛おかずの「豚の生姜焼き」とキャベツを挟んだおにぎらずです。
これだけでもボリューム満点♫ お弁当にぴったりです。

生姜 フライパン お弁当 簡単 生姜焼き ブランチ 弁当 おにぎらず アイデア料理 簡単レシピ 子供 行楽

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材料2人分(ご飯100gが2個(カットして4個分))
豚薄切り肉 100g
大さじ1
薄力粉 適量
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
ひとつまみ
胡椒 少々
生姜(すりおろし) 小さじ1
キャベツ(千切り) 1枚分
海苔 2枚
ご飯 約200g
作り方
Point!
おにぎらずは、具がたくさんになっても構いません。 しっかり抑えて包むことで、食べるときに 崩れにくくなります。(包みにくい場合は、ラップで形を整えても構いません) 動画もUPしているので、包み方のイメージがわかない方は参考にどうぞ。
  1. ご飯は前もって冷ましておく。
     

    熱々のご飯や具を包むと海苔が縮むのと、湯気などで水分がついて傷みやすくなるので、必ず冷ますこと。
  2. フライパンに油を引き、豚薄切り肉を薄力粉を振りながら炒める。
  3. みりん・醤油・砂糖・塩・胡椒・生姜(すりおろし)を順番に入れていき、照りが出るまで炒める。

    あら熱が取れるまで、そのまま冷ます。
  4. キャベツ(千切り)を耐熱容器(もしくはボウルを使いラップをかける)に入れて、600w1分加熱する。

    容器の蓋を開けて蒸気を逃がし、そのまま冷ます。
  5. 海苔の上に、ご飯→③→②→ご飯を重ねて包む。

    海苔の真ん中におき、四方の端を中心に持ってきて重ねるとよい。
  6. ラップに包んで置いておき、海苔がしっとりしたらそのまま包丁でカットする。
8 55

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