生姜焼き入りのおにぎらず

• 15分

材料2人分（ご飯100gが2個（カットして4個分））

• 豚薄切り肉
  100g
• 油
  大さじ1
• 薄力粉
  適量
• みりん
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• 砂糖
  ひとつまみ
• 塩
  ひとつまみ
• 胡椒
  少々
• 生姜（すりおろし）
  小さじ1
• キャベツ（千切り）
  1枚分
• 海苔
  2枚
• ご飯
  約200g

作り方

• 下準備
  ご飯は前もって冷ましておく。 　 ※ 熱々のご飯や具を包むと海苔が縮むのと、湯気などで水分がついて傷みやすくなるので、必ず冷ますこと。

• 1

  フライパンに油を引き、豚薄切り肉を薄力粉を振りながら炒める。

  
• 2

  みりん・醤油・砂糖・塩・胡椒・生姜（すりおろし）を順番に入れていき、照りが出るまで炒める。 あら熱が取れるまで、そのまま冷ます。

  
• 3

  キャベツ（千切り）を耐熱容器（もしくはボウルを使いラップをかける）に入れて、600w1分加熱する。 容器の蓋を開けて蒸気を逃がし、そのまま冷ます。

  
• 4

  海苔の上に、ご飯→③→②→ご飯を重ねて包む。 海苔の真ん中におき、四方の端を中心に持ってきて重ねるとよい。

  
• 5

  ラップに包んで置いておき、海苔がしっとりしたらそのまま包丁でカットする。

  

ポイント

おにぎらずは、具がたくさんになっても構いません。 しっかり抑えて包むことで、食べるときに　崩れにくくなります。（包みにくい場合は、ラップで形を整えても構いません） 動画もUPしているので、包み方のイメージがわかない方は参考にどうぞ。

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