鍋の素不要！　大人気　【とんこつ醤油鍋】レシピ

材料4人分

• 豚薄切り肉
  200g
• 鍋の具　お好みのもの
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1.5
• A
  にんにく
  小さじ1(すりおろし)
• A
  塩、こしょう
  適量
• 水
  500ml
• 牛乳
  100ml

作り方

• 1

  別鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚薄切り肉を下茹でし、ザルにあげて水けを切ります。 鍋の具　お好みのものは、食べやすい大きさに切っておきます。

  
• 2

  鍋にA 醤油大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1.5、にんにく小さじ1、塩、こしょう適量を入れて、水を加えて中火にかけます。 混ぜて調味料を溶かしてください。

  
• 3

  火の通りにくい食材から順番に材料を加えていきます。

  
• 4

  材料に火が通ったら牛乳を加え、温まったら完成です。

  

ポイント

☑️　代用食材 ・鶏がらスープがない場合 　→創味シャンタンや 中華味などの調味料で代用可能 ・牛乳→豆乳 ☑️　鍋の具でおすすめのもの 今回、豆腐・白菜・ネギ・椎茸を使いました。 もやし・豆苗・春菊・春雨なども合いますよ。 ☑️　肉魚類 肉や魚を下茹でしない場合は、食卓でアクを取りながらお召し上がりください。 ☑️ 鍋の素の分量を減らす場合 水：牛乳＝5：1にしております。 2人分の場合は、水250ml：牛乳50ml。 加える野菜からも水分が出るので、調味料の分量はお好みで調整してください。 ニンニクとブラックペッパー多めがおすすめです。

作ってみた！

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