しょうゆとんこつ鍋

10

2018.02.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 238733

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

市販の鍋の素を使わなくても、家にある調味料を使って、しょうゆとんこつ鍋を作ります。

中華系の調味料と焼肉のタレをベースに、醤油・ブラックペパー・大豆ピューレ(豆乳か牛乳で代用可)で作ります。

1リットルのレシピなので、最後の〆にラーメンを入れたりするときまで、つゆがたっぷりです!

    材料

    4人分
    A
    醤油 大さじ2
    A
    焼肉のたれ 大さじ3
    A
    創味シャンタン 大さじ1
    大豆ピューレ 40g
    ブラックペパー 少々
    1L
    鍋の具材(豚肉、豆腐、水菜、ねぎ) 適量

    作り方

    ポイント

    少ない分量で作る場合は、こちらのレシピを参考に、1/2や1/3の分量に減らしてください。
    1. 鍋にA

      醤油 大さじ2、焼肉のたれ 大さじ3、創味シャンタン 大さじ1

      を入れて行きます。
    2. 大豆ピューレを加えて溶きほぐします。
      大豆ピューレは茹でた大豆をピューレ状にしたものですが、ない場合は 豆乳か牛乳を200ml加えます。
    3. 水を加えて、火の通りにくい鍋の具材から煮込みます。
      (豆乳か牛乳を加えた場合は、そのぶん、水の分量を減らしてください)
       
      ブラックペパーを加えます。
    4. 肉類はお好みで下茹でしても構いません。

      豆腐に火が通ったら、豚肉や水菜を加え、ねぎを散らしたら完成。
    10 55

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