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しょうゆとんこつ鍋

10
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2018.02.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID238733

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

市販の鍋の素を使わなくても、家にある調味料を使って、しょうゆとんこつ鍋を作ります。

中華系の調味料と焼肉のタレをベースに、醤油・ブラックペパー・大豆ピューレ(豆乳か牛乳で代用可)で作ります。

1リットルのレシピなので、最後の〆にラーメンを入れたりするときまで、つゆがたっぷりです!

大豆 とんこつ醤油 ネギ 豚肉 水菜 焼肉 レシピ 牛乳 アイデア料理 豆乳 豆腐

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材料4人分
A
醤油 大さじ2
A
焼肉のたれ 大さじ3
A
創味シャンタン 大さじ1
大豆ピューレ 40g
ブラックペパー 少々
1L
鍋の具材(豚肉、豆腐、水菜、ねぎ) 適量
作り方
Point!
少ない分量で作る場合は、こちらのレシピを参考に、1/2や1/3の分量に減らしてください。
  1. 鍋にA

    醤油 大さじ2、焼肉のたれ 大さじ3、創味シャンタン 大さじ1

    を入れて行きます。
  2. 大豆ピューレを加えて溶きほぐします。
    大豆ピューレは茹でた大豆をピューレ状にしたものですが、ない場合は 豆乳か牛乳を200ml加えます。
  3. 水を加えて、火の通りにくい鍋の具材から煮込みます。
    (豆乳か牛乳を加えた場合は、そのぶん、水の分量を減らしてください)
     
    ブラックペパーを加えます。
  4. 肉類はお好みで下茹でしても構いません。

    豆腐に火が通ったら、豚肉や水菜を加え、ねぎを散らしたら完成。
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