フライパンで簡単♡ごま油香る白菜と牛肉のさっと煮

材料4人分

• 牛肉
  80g(薄切り)
• 白菜
  5枚
• A
  水
  100ml
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ブラックペパー
  少々
• ごま油
  大さじ1/2〜

作り方

• 1

  白菜は洗って縦2〜3等分にしてから、1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンを中火にかけ牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら白菜を加える。

  
• 3

  A 水100ml、塩小さじ1/2、ブラックペパー少々を加えてフタをし6分煮込む。 フタの隙間から蒸気が勢いよくもれるようになったら、火加減を弱火に下げる。

  
• 4

  火を止めて、ごま油をかけて混ぜる。

  

ポイント

☑️　ごま油 最初、牛肉は油なしで炒めてください。 牛肉の脂があるので、問題ありません。 ごま油は、一番最後に加えることで、香ばしいごまの香りや風味を活かしています。 ☑️　辛くしたい場合 辛くしたい場合は、七味唐辛子や、ラー油がぴったりです。

作ってみた！

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