フライパンで簡単♡ごま油香る白菜と牛肉のさっと煮

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2020.11.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 401721

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

牛肉少しと白菜を、フライパンでさっと煮込んだだけのシンプルで簡単なおかずです。

味付けは、 塩・こしょう・ごま油 。これだけの組み合わせなのですが、想像以上のおいしさなので、お試しあれ!

(豚肉や鶏肉でも作れますが、これは牛肉が一番おすすめです。)

煮込み時間は中火で6分。
食べやすいやわらかさです。
ごま油は食べる直前にかけます。
辛いのがお好みな方は、七味唐辛子やごまラー油をかけてもOKですよ。

煮もの ごま油 簡単 フライパン 白菜 牛肉

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材料4人分
牛肉 80g(薄切り)
白菜 5枚
A
100ml
A
小さじ1/2
A
ブラックペパー 少々
ごま油 大さじ1/2〜
作り方
Point!
☑️ ごま油
最初、牛肉は油なしで炒めてください。
牛肉の脂があるので、問題ありません。

ごま油は、一番最後に加えることで、香ばしいごまの香りや風味を活かしています。


☑️ 辛くしたい場合
辛くしたい場合は、七味唐辛子や、ラー油がぴったりです。
  1. 白菜は洗って縦2〜3等分にしてから、1cm幅に切る。
  2. フライパンを中火にかけ牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら白菜を加える。
  3. A

    水 100ml、塩 小さじ1/2、ブラックペパー 少々

    を加えてフタをし6分煮込む。
    フタの隙間から蒸気が勢いよくもれるようになったら、火加減を弱火に下げる。
  4. 火を止めて、ごま油をかけて混ぜる。
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