見栄え満点！コンソメゼリー

• 10分冷ます時間含まず

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安200円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• A
  かんてんパウダー
  1g(小さじ1)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  水
  250ml
• B
  茹でたブロッコリー
  小房1、2つ分
• B
  ナッツやサラダチキンなど
  少量
• フライドオニオン
  大さじ1/2
• ドレッシング
  大さじ1(お好みのもの)
• サラミ
  2枚
• カボチャ薄切り
  2枚
• スパゲッティ
  1〜2本
• 油
  大さじ1〜2

作り方

• 1

  コンソメゼリーを作る A かんてんパウダー1g、顆粒コンソメ小さじ1、水250mlを鍋に入れて中火にかけ混ぜる。 混ぜ続けて、かんてんとコンソメをしっかり溶かし、沸々させたら火を止める。

  
• 2

  カップに注ぎ、あら熱が冷めるまで置いて完成。

  
• 3

  B 茹でたブロッコリー小房1、2つ分、ナッツやサラダチキンなど少量を小さく刻み、フライドオニオンとドレッシングで和える。

  
• 4

  フライパンにカボチャ薄切りとスパゲッティを入れて油を注ぎ、中火にかけて、カリッと炒める。

  
• 5

  コンソメゼリーに❸と❹とサラミを飾り付ける。

  

ポイント

■ かんてんなら ・食物繊維が多くカロリーが低い ・室温でもかたまる ・透明度が高い　などのメリットがあります。 　 かんてん→90℃以上の加熱 　40℃以下で固まる（固まったあとは70℃以上に加熱しないと溶けません） 　 ゼラチン→60℃以上の加熱 　20℃以下に冷やすと固まるので冷蔵庫へ（固まったあとは25℃以上、夏場は常温でも溶けます） 　 　 ■やわらかめに作っています かためのゼリーとは違って、野菜と一緒に食べるコンソメゼリーなので、口当たりをよくするために かんてんパウダーの分量を減らしています。 　 ■スパゲッティ スパゲッティは1.6mmのものを使いました。 揚げ焼きにするときの火加減は、弱火〜中火。 火加減が強すぎるとすぐに焦げるので気をつけてください。 ほんのりキツネ色になったら、取り出すと良いでしょう。

作ってみた！

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