夏限定!紫蘇ジュース

15

2018.07.10

分類飲み物

調理時間: 15分

ID 318583

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

6月から8月に出回ってくる赤紫蘇。
この時期限定の紫蘇ジュースです。
黒い煮汁に酢とレモンを入れると、鮮やかな赤紫色に大変身!
作る過程も楽しんでくださいね♪
良く冷やしてストレートでも、炭酸で割っても美味しいです!

    材料(作りやすい量です。)
    赤紫蘇の葉 200g
    1.5ℓ
    砂糖 150g
    レモン汁 50cc
    100cc
    作り方
    Point!
    砂糖は氷砂糖かグラニュー糖を使うと美味しさUP!
    酢は穀物酢やリンゴ酢などお好みのもので!
    オススメはワインビネガーです。少し苦みがあって大人の紫蘇ジュースになります。

    使った赤紫蘇の葉は、軽く絞って適当な大きさに切り、ナスや豚肉と味噌炒めにすると美味しいですよ♪
    1. 水を沸騰させ、よく洗った赤紫蘇の葉を7~8分ほど煮出す。
      灰汁が出てきたら取り除く。
    2. 赤紫蘇の葉を取り出し(ザル等で濾すと良いです)、砂糖、レモン汁、酢を加える。
    40 254
    コメント・感想 Comment
    ft さん
    2020.06.13 05:49

    冷蔵庫での保存賞味期限はどのくらいでしょうか

    二宮絵里子
    二宮絵里子 さん
    2020.07.05 23:58:40

    清潔な瓶やペットボトルに入れて冷蔵庫で3ヶ月位は大丈夫です。ジップロックなどに入れて冷凍保存も出来ますよ!

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