Name: 豆苗のとろ～り餡かけにゅうめん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: そうめん
Ingredients: 豆苗 30g; わかめ(乾燥ならば戻した状態) 20g; かにかま 30g; 素麺 1束; 白髪ねぎ(あれば) 適宜; 水 300cc; 白だし 大さじ2; 塩(お好みで) 少々; 水 大さじ3; 片栗粉 大さじ1

2018.09.04

分類主食

調理時間： 15分

ID 328413

二宮絵里子

美味しいご飯で健康になろう！

優しい餡が素麺を包み、ほっとする１品。具材たっぷりで食べ応えがあります。

材料1人分

	豆苗	30g
	わかめ(乾燥ならば戻した状態)	20g
	かにかま	30g
	素麺	1束
	白髪ねぎ(あれば)	適宜
A	水	300cc
A	白だし	大さじ2
	塩(お好みで)	少々
B	水	大さじ3
B	片栗粉	大さじ1

作り方

Point!

具材を煮すぎないように、手早く仕上げましょう。

豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす。
豆苗を3等分に切る。
わかめも一口大に切る。
かにかまは食べやすい大きさに、手で割いておく。
素麺を既定の方法で茹でる。
水で洗いザルに上げ、水を切っておく。
鍋にA
水 300cc、白だし大さじ2
を入れ、火にかける。
B
水大さじ3、片栗粉大さじ1
をあらかじめ混ぜておく。
A
水 300cc、白だし大さじ2
が沸騰したら、B
水大さじ3、片栗粉大さじ1
を回しいれ、とろみを付ける。
器に茹でた素麺を盛り付けておく。
鍋に豆苗、わかめ、かにかまを加え、10秒煮る。
味を見てお好みで塩を加える。
素麺にかけ、あれば白髪ねぎを乗せる。

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