ささみのチーズロール海苔わさびソース
投稿日2019/04/23
更新日2019/04/23
調理時間30分
ささみの物足りなさをチーズと海苔わさびソースがカバー。チーズと海苔の佃煮は相性がよく、ささみ1本とは思えない、食べ応え充分な一品です。 冷めても美味しいので、お弁当にも！
材料2人分
- ササミ２本
- Q・B・Bチーズで鉄分ベビー２個
- 大葉４枚
- 海苔の佃煮小さじ2
- わさび少々
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- つまようじ２本
作り方
ポイント
・焼き時間は、オーブントースターによって適宜調整してください。 ・切って盛り付ける時は、少し置いてから切ると、肉汁が落ち着いて、切りやすく綺麗に切れます。 ・柔らかく、あっさり召し上がりたい時は、ささみを開いた後ラップをし、麺棒などで叩いてから具材を巻くと食べやすくなります。（ボリュームはやや減ります） ・わさびはお好みで、風味が飛んでしまわないよう、後から合わせましょう。
- 1
ささみは筋を取り、観音開きにする。 厚さにバラつきがある時は、包丁を横にし縦に切込みを入れて均一になるように調整する。 ササミの両面に軽く塩、こしょうをふる。
- 2
Q・B・Bチーズで鉄分ベビーで鉄分ベビーを縦半分に切る。 ささみの上に大葉を2枚ずつ並べ、チーズを置く。
- 3
手前(細い方)からしっかりと巻いていき、最後は爪楊枝で止める。 アルミホイルをかけ、オーブントースターで10分、ホイルをさらに外して10分焼き、つまようじを外す。(やけどに注意してください。少し置いてからが取りやすいです。)
- 4
耐熱容器に海苔の佃煮と酒を合わせ、電子レンジ(500W)で30秒加熱し、わさびを混ぜる。
- 5
3.を皿に盛り付け、4.をかける。
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二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。