2019.04.13
分類主菜
調理時間: 30分
ID 374669
春の味覚、筍がタップリ!微塵切りとスライスを加え、それぞれの食感と存在感を楽しんでください。
木綿豆腐 | 1丁(約350g) | |
豚ひき肉 | 80g | |
筍(水煮) | 100g | |
ザーサイ | 20g | |
にんにく | 1/2個 | |
ねぎ | 1/3本 | |
豆板醤 | 大さじ1 | |
甜麺醤 | 大さじ1 | |
豆鼓醤 | 大さじ1 | |
一味唐辛子 | 小さじ1 | |
ラー油 | 大さじ1 | |
花椒(パウダー) | 小さじ1 | |
花椒(ホール) | 小さじ1 | |
鶏がらスープ | 300CC | |
紹興酒 | 大さじ1 | |
塩 | 少々 | |
醤油 | 小さじ2 | |
こしょう | 少々 | |
水溶き片栗粉(水大さじ2、片栗粉大さじ1) | 50cc | |
油 | 大さじ1 |
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