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    簡単箸休め‼️福神漬けのツルトロ和え

    簡単箸休め‼️福神漬けのツルトロ和え
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    • 投稿日2020/07/23

    • 更新日2020/07/23

    • 調理時間10分

    混ぜるだけの簡単レシピ。 福神漬けのパリパリ食感と大根おろしとなめこのツルトロ感が楽しい一品。 のど越しが良く、暑い夏にもピッタリです。 お酒にもご飯のお供にも◎！ 福神漬けは、カレー以外に食べ方が分からないという方にもお勧めです。 以前「福神漬けレシピコンテスト」で最優秀賞を頂いたレシピです。少し手を加えバージョンUPしました。

    材料2人分

    • 福神漬け
      40ｇ
    • 大根おろし
      50g
    • なめこ
      50ｇ
    • 酢
      小さじ1/2～1
    • 大葉
      適宜
    • 万能ねぎ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    大根おろしは、鬼おろしより、細かくおろした方がトロトロ感が増すのでお勧めです。 大根おろしの汁は切りすぎないよう注意してください。 （おろしをスポーンですくって、まわりにたまった汁は入れないというイメージ） 福神漬けが甘めなので、お好みで酢の量を調整してください。

    • 1

      なめこを熱湯でさっと茹で、冷水にとり粗熱を取る。 ぬめりが無くならないように、すぐにザルに上げておく。

    • 2

      軽く汁気をきった大根おろしとなめこ、福神漬け、酢を和える。

    • 3

      大葉を敷き、山高く盛り付け小口切りにした万能ねぎを散らす。

    レシピID

    395271

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    「大葉」の基礎

    二宮絵里子
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    二宮絵里子

    料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 2023年、汁なし担々麺専門店「クラフト担々麺にのたん」オープン。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル　激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。

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