副菜

簡単箸休め‼️福神漬けのツルトロ和え

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  • エネルギー25kcal
  • 炭水化物5.5g
  • 脂質0.2g
  • たんぱく質1.0g
  • 糖質4.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

混ぜるだけの簡単レシピ。 福神漬けのパリパリ食感と大根おろしとなめこのツルトロ感が楽しい一品。 のど越しが良く、暑い夏にもピッタリです。 お酒にもご飯のお供にも◎! 福神漬けは、カレー以外に食べ方が分からないという方にもお勧めです。 以前「福神漬けレシピコンテスト」で最優秀賞を頂いたレシピです。少し手を加えバージョンUPしました。

材料2人分

  • 福神漬け
    40g
  • 大根おろし
    50g
  • なめこ
    50g
  • 小さじ1/2~1
  • 大葉
    適宜
  • 万能ねぎ
    適宜

作り方

  • 1

    なめこを熱湯でさっと茹で、冷水にとり粗熱を取るぬめりが無くならないように、すぐにザルに上げておく。

  • 2

    軽く汁気をきった大根おろしとなめこ、福神漬け、酢を和える

  • 3

    大葉を敷き、山高く盛り付け小口切りにした万能ねぎを散らす。

ポイント

大根おろしは、鬼おろしより、細かくおろした方がトロトロ感が増すのでお勧めです。 大根おろしの汁は切りすぎないよう注意してください。 (おろしをスポーンですくって、まわりにたまった汁は入れないというイメージ) 福神漬けが甘めなので、お好みで酢の量を調整してください。

作ってみた!

質問

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