副菜

イチジクのサラダ

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10分

エネルギー220kcal
炭水化物13.6g
脂質17.2g
たんぱく質9.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今が旬のイチジク。今年良く食べたイチジクのサラダをご紹介します。ワインにもよく合い、美味しいパンと食べるのもおススメです。甘じょっぱくて、ちょっぴりスパイシー。シーソルトの塩味とクルミの食感がアクセントになり、何と口に入れるかで味の変化も楽しめますよ♪

材料2人分

イチジク
2個
生ハム
3～4枚
クルミ
ひとつかみ
水切りヨーグルト
50g程度
カッテージチーズ
大さじ2
塩（粒が大きめのシーソルトがオススメ）
2～3つまみ
粗挽きブラックペッパー
適宜
オリーブオイル
大さじ2
おろしにんにく（お好みで）
少々
グリーンリーフ（あれば）
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
クルミはフライパンで乾煎りしておく。おろしにんにく（お好みで）を入れたい場合は、あらかじめオリーブオイルと混ぜておく。
1
イチジクを良く洗い、茎を切り、皮ごと縦四つ切にする。皿にイチジクと水切りヨーグルトを盛り付ける。
2
生ハムを食べやすい大きさにちぎって乗せる。カッテージチーズと粗く砕いたクルミを散らす。
3
塩（粒が大きめのシーソルトがオススメ）と粗挽きブラックペッパーを散らし、オリーブオイルを回しかける。彩でグリーンリーフ（あれば）を飾る。

ポイント

イチジクは皮つきのままがイチジクの風味が感じられておススメですが、気になる方は剥いてください。コッテリが好きな方は、水切りヨーグルトの代わりにクリームチーズでもＯＫ！その場合はカッテージチーズは無くても良いと思います。粗挽きブラックペッパーは多めがおススメです。オリーブオイルの量は、お好みで調整してくださいね。