町中華風！いんげんと魚肉ソーセージの炒飯

材料2人分

• いんげん
  6本
• 魚肉ソーセージ
  1本
• 卵
  1個
• ご飯
  お茶碗2杯分(約300g
• 長ねぎ
  1/4本
• 顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4
• 胡椒
  少々
• 醤油
  小さじ1/4
• ごま油
  小さじ1
• 紅しょうが
  お好みで

作り方

• 1

  いんげんを1㎝幅に、魚肉ソーセージは縦4等分にし、５㎜幅に切る。長ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を強火で熱し、割りほぐした卵を入れ、大きくかき混ぜながら炒める。

  
• 3

  卵に火が入ってきたら、長ねぎ、いんげん、魚肉ソーセージを入れ、20秒ほど強火で炒める。

  
• 4

  ご飯を加え、全体を混ぜ合わせながら手早く炒める。 全体が混ざったら顆粒鶏ガラスープの素、塩、胡椒で味付ける。

  
• 5

  最後に、鍋肌に醤油を回し入れ、ざっと全体を炒め合わせたら器に盛り付け、お好みで紅しょうがを添える。

ポイント

魚肉ソーセージの味がしっかりしているので、全体の味は少し薄めにしてあります。 味見をしてお好みで調整してくださいね。

作ってみた！

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