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鶏肉とミニトマトのフライパンパエリア

30

2014.06.20

分類

調理時間: 30分

ID116441

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

フライパンひとつでできちゃう簡単パエリア。
炊飯器でごはんを炊くより時短でできちゃいます。

鶏もも肉 ごはん トマト チャーハン・ピラフ おもてなし ヘルシー 時短 子供

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材料(1合分(2~3人分))
1合
ブレンド雑穀 大さじ2
鶏もも肉 100g
ミニトマト 6個
しめじ 1/4袋
いんげん 2本
(A)オリーブオイル 大さじ1
(A)にんにく(みじん切り) 1/2かけ
(B)水 200cc
(B)塩 小さじ1/3
(B)こしょう 少々
レモン お好みで
作り方
Point!
■雑穀は火の通りやすい「ひえ」「あわ」「きび」を使用しています。 ■20cmのフライパンひとつで1合分(2~3人分。)です。 大きなフライパンで2合、3合で炊いてもOK!
  1. 鶏肉は一口大に切る。
    ミニトマトは洗ってへたを取る。
    しめじは石づきを取り、手でほぐす。
    いんげんは半分に切り、塩ゆでしておく。
  2. フライパンに(A)を入れて火にかけ、鶏肉を中火~強火で炒める。
    周りに焦げ色がついたらいったん取り出し、洗った米と雑穀を加えてさらに炒める。
  3. 全体に油がまわったら(B)を入れ、沸騰したら鶏肉、ミニトマトをのせて蓋をし、弱火で10~15分加熱する。
  4. 蒸らしあがったらいんげんをのせ、お好みでくし型に切ったレモンを添える。
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