主食
すき焼のたれで超簡単！新潟名物タレカツ丼
投稿日2023/11/17
更新日2023/11/17
調理時間30分
新潟出身の私には馴染み深い、卵でとじないタレカツ丼。 甘辛い味でご飯が進むのですが、「エバラ すき焼のたれ」で簡単にできることに気付いちゃいました！ こっくり甘めのたれが良く合うので「エバラ すき焼のたれ マイルド」１本で、味がバッチリ決まります。 市販のトンカツでも、ひと手間加えるだけで絶品タレカツ丼が出来ますよ！
材料2人分
- 豚ヒレ肉（塊）200ｇ
- ご飯丼２杯分
- キャベツの千切り適量
- エバラ すき焼のたれ マイルド50cc
- 水大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- パン粉１カップ
- 溶き卵1/2個分
- 塩少々
- 胡椒少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
お肉を叩くことで、柔らかくなり食べやすくなります。 脂肪の少ないヒレ肉で作っていますが、お好みで豚ロースで作ってもOKです！ トンカツは薄めの方が食べやすく、たれも衣に絡みやすいのでおススメです。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
豚ヒレ肉（塊）エバラ すき焼のたれ マイルドを1.5センチ幅にスライスし、肉叩き又は包丁の背で叩き、広げるように伸ばす。 両面に塩・胡椒を軽く振る。
- 2
小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせたらパン粉をしっかり付け、180℃の揚げ油でこんがりと揚げる。
- 3
丼にご飯とキャベツの千切りを盛り付ける。 小鍋に、エバラ すき焼のたれ マイルドと水を入れ、煮立ったらトンカツをたれにくぐらせ、ご飯の上に乗せる。余ったたれを上からかける。
レシピID
471589
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二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。