副菜
カリカリれんこんが美味しい♪5分de簡単サラダ
投稿日2018/10/12
更新日2018/10/12
調理時間5分
カリカリに焼いたれんこんと、少し苦味のあるベビーリーフがうまくマッチした簡単サラダです！れんこんとベビーリーフさえあればお家にある材料でできるので、とても便利なお助けレシピです。
材料2人分
- ベビーリーフひとつかみ
- れんこん3cmほど
- オリーブオイル小さじ1
- 塩少々
- Aオリーブオイル小さじ1/2
- A塩少々
作り方
ポイント
・お好みで黒こしょうをふってもらっても美味しいです！ ・ベビーリーフが少し苦くて苦手な方も、れんこんの旨味で食べやすくなっていますよ♪ ・カリカリベーコンを合わせてもらうと尚goodです。
- 準
ベビーリーフは洗って水気を切っておく。 れんこんは皮をむき、半分に切って薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルをしき、れんこんに塩をふってカリカリに焼く。
- 2
ベビーリーフを皿に盛り、A オリーブオイル小さじ1/2、塩少々をかけ、1のれんこんを盛りつけてできあがり♪
レシピID
367314
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)