クラムチャウダー風♪あさりの旨み引き出すクリーム煮

15

2019.04.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 374525

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

あさりの酒蒸しを洋風にアレンジしました♪ボリュームのある食べるスープで、あさりの旨味をまるごといただけるメイン料理になります!パンと一緒にどうぞ(*^^*)

クリーム煮 フライパン あさり しめじ バター パセリ にんじん アレンジ クリーム ベーコン フライパン ボリューム クラムチャウダー 時短 玉ねぎ 砂抜き 簡単

    材料

    2人分
    あさり 1p(約200g)
    新玉ねぎ 1/2玉(玉ねぎでもOK)
    しめじ 1/2株
    大さじ2
    ひとつまみ
    バター 20g
    牛乳 100ml
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    ・あさりの砂抜きは海水に近い水(500mlだと塩大さじ1)にあさりを1時間以上つけて行います。(新聞紙などでおおって暗くしてくださいね。)
    ・ベーコンやにんじんなどを加えてもボリュームが出て美味しいと思います!
    1. あさりは砂抜きをしておく。(ポイント欄に砂抜きの詳細方法を記載。)
      新玉ねぎは薄切りにする。
      しめじは小房に分けておく。
    2. フライパンに玉ねぎ・しめじ・酒・塩を入れて、玉ねぎがしんなりするまでふたをして蒸し煮にする。
    3. 1にあさり・バターを乗せて、牛乳を加える。再びふたをして3分ほど蒸し煮にする。あさりの口があいたら、火を止めて1分ほどおいてお好みでパセリを振ってできあがり♪
    10 130

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