副菜
白だしで野菜の旨味引き出す♪お箸が進む焼きびたし
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間10分
食物繊維たっぷりの野菜で作る焼きびたしです♪つゆはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で作るので、失敗なし^_^ 焼きびたしは夏野菜だけでなく、オールシーズン美味しく作れますよ♪
材料2人分
- れんこん5cm
- 片栗粉小さじ1
- ズッキーニ1/2本分
- さつまいも10cm分(今回は鳴門金時を使用。)
- オリーブオイル大さじ1
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- Aお湯250ml
- かつお節1/2袋(約1g)
作り方
ポイント
・れんこんは片栗粉をまぶして焼くと、味がしみやすくなります♪ ・具材はごぼうやきのこ類、なすなどオールシーズン応用できます！ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
れんこんは5mm幅、ズッキーニ・さつまいもは1cm幅に切る。
- 1
れんこんに片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて、れんこん・ズッキーニ・さつまいもを焼く。
- 2
ボウルにA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、お湯250mlを入れる。焼けた順に、ボウルに入れていく。
- 3
すべて焼けたら、そのまま10分以上置き、食べる直前にかつお節をかけて出来上がり♪
レシピID
385005
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「れんこん」の基礎
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
