副菜
[作り置き]うま味しみしみ☆ピーマンの焼き浸し
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10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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食欲なくても、これなら食べられる！ 焼くことで甘みが引き立ち、やわらいだ苦みも程よく… だしのうま味を含んで、ひときわ優しい味わい。 弱ったカラダにす～っと染み入る… 疲れている時こそ食べたいヒトサラです。
作り方
下準備
ピーマンは種・軸を除き、4等分にカットします。- 1
オリーブオイルを中火で熱し、ピーマンを加え1～2分。 皮の表面に軽い焼き色をつけます。
- 2
A かつおだし（だし汁）150ml、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、中火で2～3分。 器に盛り、鰹節をのせます。
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