暑くなる時期にぴったり♪豚こまスタミナ炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 片栗粉
  小さじ2
• ニラ
  1/2束
• もやし
  1/2袋
• ごま油
  小さじ1
• 中華だしの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  みりん・酢・砂糖
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1
• A
  ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。ニラは5cm長さに切る。

• 1

  フライパンにごま油をしき、中火にかけて豚肉を炒める。全体に火が通ったら、豚肉は一旦取り出す。

• 2

  １のフライパンにもやしを入れて中火で1分炒める。ニラ・中華だしの素を加えてさらに1分炒める。

• 3

  ２に豚肉・A しょうゆ大さじ1と1/2、みりん・酢・砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、生姜すりおろし小さじ1、ごま小さじ1を加えて炒め合わせたらできあがり♪

ポイント

・豚肉と野菜を一緒に炒めると、野菜の水分が飛びづらいです。別々に炒めた方が野菜のシャキッと感を感じやすいので、オススメですよ♪ ・辛いのが好きな方はラー油を合わせても◎

作ってみた！

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