主菜
暑くなる時期にぴったり♪豚こまスタミナ炒め
投稿日2021/05/18
更新日2021/05/18
調理時間10分
豚こま切れ肉をカリッと炒めて作るスタミナ炒めです！たれに酢を加えているので、さっぱりといただけますよ♪暑くなって食欲が減ってきたというときにも食べやすいです^_^
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 片栗粉小さじ2
- ニラ1/2束
- もやし1/2袋
- ごま油小さじ1
- 中華だしの素小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん・酢・砂糖大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A生姜すりおろし小さじ1
- Aごま小さじ1
作り方
ポイント
・豚肉と野菜を一緒に炒めると、野菜の水分が飛びづらいです。別々に炒めた方が野菜のシャキッと感を感じやすいので、オススメですよ♪ ・辛いのが好きな方はラー油を合わせても◎
- 準
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。ニラは5cm長さに切る。
- 1
フライパンにごま油をしき、中火にかけて豚肉を炒める。全体に火が通ったら、豚肉は一旦取り出す。
- 2
１のフライパンにもやしを入れて中火で1分炒める。ニラ・中華だしの素を加えてさらに1分炒める。
- 3
２に豚肉・A しょうゆ大さじ1と1/2、みりん・酢・砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、生姜すりおろし小さじ1、ごま小さじ1を加えて炒め合わせたらできあがり♪
レシピID
412692
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
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管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)