暑くなる時期にぴったり♪豚こまスタミナ炒め

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2021.05.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412692

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

豚こま切れ肉をカリッと炒めて作るスタミナ炒めです!たれに酢を加えているので、さっぱりといただけますよ♪暑くなって食欲が減ってきたというときにも食べやすいです^_^

    材料2人分
    豚こま切れ肉 200g
    片栗粉 小さじ2
    ニラ 1/2束
    もやし 1/2袋
    ごま油 小さじ1
    中華だしの素 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    A
    みりん・酢・砂糖 大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1
    A
    生姜すりおろし 小さじ1
    A
    ごま 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・豚肉と野菜を一緒に炒めると、野菜の水分が飛びづらいです。別々に炒めた方が野菜のシャキッと感を感じやすいので、オススメですよ♪
    ・辛いのが好きな方はラー油を合わせても◎
    1. 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。ニラは5cm長さに切る。
    2. フライパンにごま油をしき、中火にかけて豚肉を炒める。全体に火が通ったら、豚肉は一旦取り出す。
    3. 1のフライパンにもやしを入れて中火で1分炒める。ニラ・中華だしの素を加えてさらに1分炒める。
    4. 2に豚肉・A

      しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん・酢・砂糖 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、生姜すりおろし 小さじ1、ごま 小さじ1

      を加えて炒め合わせたらできあがり♪
    2 1016
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