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    10分でできる♪うま味凝縮の食べるスープ春雨

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    10分でできる♪うま味凝縮の食べるスープ春雨

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    • 投稿日2021/09/01

    • 更新日2021/09/01

    • 調理時間10

    肉・野菜が一品で摂れるこの時期に嬉しいコクうまな食べる春雨スープです!李錦記オイスターソースは、濃厚なうま味でスープに入れると全体にコクを与えてくれますよ♪

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      100g
    • えのきだけ
      1/2パック(100g)
    • 春雨(乾燥)
      40g
    • 1個
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      S&Bおろししょうが
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • B
      李錦記オイスターソース
      大さじ1
    • B
      李錦記鶏丸ごとがらスープ
      小さじ2
    • B
      みりん
      小さじ2
    • B
      600ml
    • 青ねぎ(小口切り)
      大さじ1
    • いりごま(白)
      ふたつまみ

    作り方

    ポイント

    ・春雨は袋に記載している調理時間を参考にしてくださいね。 ・肉だねは【1】のところで火が通ります。春雨・えのきだけとともに3分ほど加熱すれば大丈夫です。 #エスビー食品タイアップ

    • ボウルに豚ひき肉を入れてA 片栗粉小さじ1、S&Bおろししょうが小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、塩ひとつまみを加え、粘り気が出るまで手でこねる。 えのきだけは石づきを取り、3等分の長さに切って手で裂く。

    • 1

      鍋にB 李錦記オイスターソース大さじ1、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ2、みりん小さじ2、水600mlを入れて煮立たせ、春雨(乾燥)、えのきだけを加えて中火で約6分煮る。 その間に肉だねを12等分して手で丸め、鍋に入れていく。

    • 2

      肉に火が通ったら、ボウルに割りほぐした卵を【1】に回し入れ、卵がふわっと浮き上がってくるまで火を通す。 器に盛りつけ、青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)をちらす。

    レシピID

    418623

    「春雨」の基礎

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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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