10分でできる♪うま味凝縮の食べるスープ春雨

• 10分

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• えのきだけ
  1/2パック(100g)
• 春雨(乾燥)
  40g
• 卵
  1個
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  S&Bおろししょうが
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• B
  李錦記鶏丸ごとがらスープ
  小さじ2
• B
  みりん
  小さじ2
• B
  水
  600ml
• 青ねぎ(小口切り)
  大さじ1
• いりごま(白)
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  ボウルに豚ひき肉を入れてA 片栗粉小さじ1、S&Bおろししょうが小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、塩ひとつまみを加え、粘り気が出るまで手でこねる。 えのきだけは石づきを取り、3等分の長さに切って手で裂く。

• 1

  鍋にB 李錦記オイスターソース大さじ1、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ2、みりん小さじ2、水600mlを入れて煮立たせ、春雨(乾燥)、えのきだけを加えて中火で約6分煮る。 その間に肉だねを12等分して手で丸め、鍋に入れていく。

• 2

  肉に火が通ったら、ボウルに割りほぐした卵を【1】に回し入れ、卵がふわっと浮き上がってくるまで火を通す。 器に盛りつけ、青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)をちらす。

ポイント

・春雨は袋に記載している調理時間を参考にしてくださいね。 ・肉だねは【1】のところで火が通ります。春雨・えのきだけとともに3分ほど加熱すれば大丈夫です。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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