アスパラポークソテー『ケチャップが隠し味♪』

材料2人分

• アスパラガス
  4〜5本
• 豚ロース肉
  150g(焼肉用使用)
• 塩・黒こしょう
  適量
• 小麦粉
  大さじ2
• 油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  バター
  10g

作り方

• 下準備
  アスパラガスは下の方の固い部分をピーラーで取り除き、3cm長さに切る。豚ロース肉は塩・黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

• 1

  フライパンに油をひき、アスパラガスを炒める。塩・黒こしょうを全体にかけ、いったん取り出す。

• 2

  １のフライパンに豚肉を入れて中火で焼く。豚肉に焼き目がついてきたら返し、焼き目がつくまで焼く。

• 3

  ２にA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、ケチャップ小さじ1、バター10g・アスパラガスを加え、さっと炒め合わせてできあがり♪

ポイント

・アスパラガスはなるべく新鮮なうちに使いましょう！置いておくと、だんだんと固くなり、味も落ちてしまいます。 ・豚ロース肉は焼肉用がなければ、トンカツ用を一口サイズに切っても大丈夫です。

作ってみた！

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