主菜
アスパラポークソテー『ケチャップが隠し味♪』
投稿日2023/03/13
更新日2023/03/13
調理時間10分
旬のアスパラガスを美味しく食べられるレシピにしました！お肉が大きめで満足しやすい主菜です♪ケチャップを少し加えて作っているので、子どもにも食べやすくなっていますよ^ ^
材料2人分
- アスパラガス4〜5本
- 豚ロース肉150g(焼肉用使用)
- 塩・黒こしょう適量
- 小麦粉大さじ2
- 油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aケチャップ小さじ1
- Aバター10g
作り方
ポイント
・アスパラガスはなるべく新鮮なうちに使いましょう！置いておくと、だんだんと固くなり、味も落ちてしまいます。 ・豚ロース肉は焼肉用がなければ、トンカツ用を一口サイズに切っても大丈夫です。
- 準
アスパラガスは下の方の固い部分をピーラーで取り除き、3cm長さに切る。豚ロース肉は塩・黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 1
フライパンに油をひき、アスパラガスを炒める。塩・黒こしょうを全体にかけ、いったん取り出す。
- 2
１のフライパンに豚肉を入れて中火で焼く。豚肉に焼き目がついてきたら返し、焼き目がつくまで焼く。
- 3
２にA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、ケチャップ小さじ1、バター10g・アスパラガスを加え、さっと炒め合わせてできあがり♪
レシピID
454368
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
