冷やし肉ぶっかけ『暑くてもしっかり栄養を摂りたい方へ』
投稿日2024/05/20
更新日2024/05/20
調理時間10分
カロリー（1人分）605Kcal
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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暑くなって食欲が落ちる時期に食べやすい冷やし麺です。牛肉と卵で鉄やたんぱく質などの普段不足しがちな栄養が摂れますよ！さらに「キッコーマン 大豆麺 細麺」は低糖質・高たんぱくなので、健康に気をつかっている方にもおすすめです。味付けはめんつゆだけなので、失敗なしで気軽につくれますよ♪
材料1人分
- 牛肉(こま切れ)100g
- きゅうり1/4本
- 塩ひとつまみ
- わかめ(乾)小さじ1
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- めんつゆ大さじ2(4倍濃縮)
- いりごま(白)ひとつまみ
- 青ねぎ(小口切り)大さじ1
- 刻みのりひとつまみ
- 温泉卵1個(卵黄でも可)
作り方
ポイント
・今回は4倍濃縮の「キッコーマン 濃いだし本つゆ」を使用しました。本つゆがない場合は、しょうゆ大さじ1・みりん大さじ1で代用できます。
- 準
牛肉(こま切れ)は3cm幅に切る。 きゅうりは細切りにし、塩をふってもむ。 わかめ(乾)はもどし、大きければ食べやすい大きさに切る。 「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。
- 1
フライパンに牛肉、めんつゆ、いりごま(白)、水大さじ2(分量外)を入れて中火にかけ、肉に火が通るまで加熱する。
- 2
大豆麺をざるにあげて流水で冷まし、水気をきって器に盛る。中央を空けて、1の牛肉、きゅうり、わかめ、青ねぎ(小口切り)をのせる。
- 3
1のフライパンに残ったたれに水100ml(分量外)を加えて混ぜ、上からかける。温泉卵、刻みのりをのせる。
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
