おうちでエスニック♪タイ風焼きそば

材料（2人分）

• えび
  6尾
• 豚肉
  100g
• 塩こしょう
  少々
• もやし
  1/2袋
• にら
  1/2束
• にんじん
  1/2本
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  レモン汁
  少々
• サラダ油
  少々
• 酒
  大さじ1
• 蒸しやきそば
  2袋

作り方

• 1

  えびは尾を残して殻をむき、背に切れ目を入れる。豚肉に塩こしょうをふる。 にらは3cm長さに、人参は3cmの短冊切りにする。 Ａは混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンに油を熱し、豚肉を炒める、色が変わり始めたらえび、さけを加えさっと炒め取り出しておく。

• 3

  2にフライパンににんじん、もやしを加えさっと炒め、豚肉とえび、焼きそば、Aを加え炒める。

• 4

  最後にニラを加えさっと炒めて完成。

ポイント

中火~強火で、短時間でさっと炒めましょう！ レモン汁を加える代わりに、くし型に切ったレモンを添えても♪ にんじんの代わりに赤ピーマンやパプリカでもGOOD♪ ナンプラーがなければ入れずにしょうゆとオイスターソースで味をみてね。でも、あったほうがエスニック感UP！！！

作ってみた！

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