圧力鍋で時短スペアリブの生姜煮

材料

• スペアリブ
  800g
• 水
  400ml
• 砂糖
  40g
• 醤油
  80ml
• 生姜（煮込み用）
  15g
• 生姜（添える用）
  適量
• 油
  大さじ１
• みりん
  大さじ１

作り方

• 下準備
  煮込み用の生姜は薄切り、添える用は千切りにしておく

• 1

  鍋に油を加え、スペアリブの表面に焼き目を軽くつける

• 2

  水、砂糖、醤油、生姜を加えてスペアリブが柔らかくなるまで煮込む (圧力鍋の場合、15分ほど加圧する)

• 3

  煮汁が少なくなってきたら仕上げにみりんをまわしかけ、一煮立ちしたら火を止める

• 4

  器に盛り、千切りにした生姜を添える

ポイント

脂分が気になる方は冷まして脂を取り除いてから再度加熱してお召し上がりください

作ってみた！

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