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スパイスで作るホワイトカレー動画あり

  • 2014.01.26

  • 113205
    【動画】スパイスで作るホワイトカレー 動画を閉じる
    スパイスで作るホワイトカレー
    スパイスで作るホワイトカレースパイスで作るホワイトカレースパイスで作るホワイトカレー

    コメント

    ターメリックを使わずに白いカレーと作ってみました。

    動画撮影にもトライしてみました。

    材料(4人分)

    2枚
    1個
    小さじ1
    小さじ1
    150ml
    50g
    100ml
    4個
    3cm
    1枚
    3個
    10粒
    小さじ1
    小さじ2
    小さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1
    小さじ2
    50ml
    200ml
    大さじ3

    作り方

    1

    鶏もも肉は皮を取り除き一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿ってスライスしさらに半分に切る。
    ○を合わせてミキサーにかけペースト状にしておく。

    2

    厚手の鍋に油を注ぎ、◎を入れ油にしっかりスパイスの香りを移すように炒める。(焦がさないように)
    スパイスを取り出し、1の玉ねぎを加え透き通るくらいまで炒める。

    3

    2におろしにんにく、おろし生姜を加え香りがでてきたら1の○のペーストを加えよく混ぜ合わせ△のパウダースパイスと塩を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
    1の鶏もも肉を入れ、さらによく混ぜあわせる。

    4

    3に水を加えふつふつとしてきたら弱火にして蓋をし、15分位煮る。(時々かき混ぜる)
    蓋を取り、少し煮詰める。(3~5分くらい)生クリームを加えさらに2~3分煮て出来上がり。

    ポイント

    ターメリックやチリペパーなど着色効果のあるスパイスを別のスパイスで代用。
    辛さはホワイトペパーで♪

    動画で作り方がご覧いただけます。

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    レビュー2件

    • ひなちゅん

      遅ればせながら~やっと作ったよ^▽^ もう美味しすぎてお代わりが止まらないです。美味しいレシピをありがとう♡

      2014.04.20 12:57

      ひなちゅんさん

    • 小春ちゃん

      家族にも大人気で、とっても美味しいカレーでした。動画で分かりやすかったです!

      2014.01.28 12:45

      小春ちゃんさん

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