金時人参とくるみのマリネ

材料4人分

• 人参(金時人参)
  1/2本
• くるみ
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  レモン・果汁
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  人参の皮をむき、千切りにする。

• 2

  くるみは大きい物は砕いておく。

• 3

  A オリーブオイル大さじ1/2、レモン・果汁小さじ1、塩小さじ1/4、粗挽き黒胡椒少々を合わせドレッシングを作る。

• 4

  人参とくるみをドレッシングで和える。

ポイント

千切りはやや太め位にすると食感を更に楽しめます。

作ってみた！

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